Sistem Pengendalian Suhu dan Kelembaban Terintegrasi Cloud pada Penyimpanan Produk Hortikultura

Produk hortikultura merupakan produk yang bersifat perishable (mudah rusak) karena adanya proses respirasi yang terjadi sehingga mempunyai umur simpan yang pendek. Penyimpanan produk hortikultura merupakan usaha untuk memperpanjang umur simpan komoditi (panenan) tersebut dari sejak dipanen hingga saatnya digunakan. Salah satu penanganan teknik pascapanen yang biasa dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut yaitu dengan melakukan penyimpanan produk hortikultura dengan metode penyimpanan dingin.

Penyimpanan produk hortikultura dengan menggunakan metode pendinginan saat ini pada masyarakat masih belum terkontrol dengan baik. Pada metode penyimpanan ini biasanya hanya melakukan pengontrolan dengan melakukan pengaturan tanpa mengontrol secara kontinyu dan pengamatan yang dilakukan masih dilakukan secara manual yaitu dengan melakukan pencatatan sehingga masih belum produktif. Selain itu, ketika melakukan penyimpanan bisa terjadi perbedaan penurunan kualitas pada setiap produk hortikultura karena udara yang terbatas oleh ruang dan waktu sehingga pada setiap sudut ruang penyimpanan bisa terjadi perbedaan temperatur karena pengendalian aliran udara yang tidak terkontrol. Penyimpanan dingin dilakukan dengan mengontrol suhu dan kelembaban sehingga perlu adanya susatu sistem yang dapat mengontrol secara real-time selama penyimpanan berlangsung yaitu dengan pengotrolan berbasis Internet of Things (IoT). read more